肉及肉制品检测

肉类食物含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，关注饭桌上健康成为热点。而富含蛋白质的肉质食品作为日常饮食的重要组成部分，保障其健康和安全是重中之重。

现代加工技术的发展，除了新鲜肉，各种肉卷、肉片、肉串等纯肉制品，各种肉丸、肉圆、肉馅、煎炸裹粉肉排等含肉类产品和食品生产使用的食品级明胶等肉和肉制品已进入寻常百姓家，肉制品中添加剂、兽药残留等影响人们的健康，因此，做好肉及肉制品检测工作非常重要。

检测产品

检测项目

畜禽产品

重金属：铅、总砷、镉、总汞等

理化项目：挥发性盐基氮、水分含量等

兽药残留：氯霉素、四环素类、沙星类等

非法添加物：瘦肉精(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等)

肉制品

理化项目(酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、蛋白质等)

食物污染物：铅、总砷、镉、铬、苯并芘、亚硝酸盐等

非法添加物：硼砂、酸性橙II、孔雀石绿、瘦肉精、敌敌畏等

食品添加剂：色素(胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄)、防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸)等

微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7等

普识检测（PST）依托厦门大学等高校科研力量，拥有专家级的技术支持和检测团队，拥有丰富的实验检测数据和多方合作经验，为您量身定制最佳的检测方案，让您以更低的检测费用和时间成本达到预期的检测效果。如果您有检测需求，欢迎咨询0592-3766668。