糖果制品检测

糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。

检测类别

检测项目

常规理化

感官、净含量、水分、脂肪、酸价、过氧化值、羰基价等

污染物、添加剂

总砷、铅、铝、山梨酸盐、苯甲酸盐、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂等

微生物检测

菌落总数、大肠菌群等

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