糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
检测类别 |
检测项目 |
常规理化 |
感官、净含量、水分、脂肪、酸价、过氧化值、羰基价等 |
污染物、添加剂 |
总砷、铅、铝、山梨酸盐、苯甲酸盐、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂等 |
微生物检测 |
菌落总数、大肠菌群等 |
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