蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆(含蜂王浆冻干品)。蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经过充分酿造而成的天然甜物质(原料蜜),经过滤、脱水(根据需要)、灌装加工而成的产品;蜂王浆(别名:蜂皇浆)指工蜂舌腺和上腭腺分泌的,主要用于饲喂蜂王的浆状物质,经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。
检测类别 |
检测项目 |
常规理化 |
感官、水分、果糖和葡萄糖含量、蔗糖、灰分、羟甲基糠醛、酸度、淀粉酶活性等 |
污染物、添加剂 |
铅、锌、甜味剂、防腐剂、着色剂、四环素类抗生素等 |
微生物检测 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌)等 |
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